Гратен
– это блюдо французской кухни, обязательно запеченное в духовке – овощное,
мясное, с глянцевой запеченной и зажаренной корочкой. Для
приготовления пяти порций гратена нам понадобится: брокколи 700гр (при желании
можно заменить на цветную капусту), белые грибы 400гр, сливок 20% 200мл, куриные
яйца 1шт, полутвердый сыр-150гр, репчатый лук 1шт,сливочное масло 30гр,мука 1
ст. ложка, муска..