Выход: 2 полноценные порции (как горячее к ужину) или 4 порции как соус к пасте/поленте.ИнгредиентКоличествоВажные нюансыЛисички свежие400 гМожно заменить замороженными (не размораживать!)Бекон (грудинка)100 гНарезать полосками или кубикамиЛук-шалот2..

ИнгредиентКоличествоПримечаниеЗамороженные баклажаны кубиками300–400 г (это примерно 1 большой пакет)Доставать прямо из морозилки, не размораживая!Нут консервированный (или вареный)1 банка (240 г в сухом весе)Можно заменить фасолью или чечевицейПомид..

Ингредиенты (на 4 большие порции или 6 маленьких стаканов):Для клубничной основы (конфи):Замороженная клубника — 500 г (не размораживайте заранее, достаньте прямо перед готовкой).Сахар — 80 г (если клубника кислая, можно 100 г).Кукурузный крахмал — 1..

Ингредиенты (форма диаметром 22–24 см):Для «Песочного» теста (Бретонское тесто):Мука пшеничная в/с — 150 гСливочное масло (холодное, 82% жирности) — 100 гСахарная пудра — 50 гЖелток (крупный) — 1 шт.Щепотка солиСекрет: 1 ч. л. кукурузного крахмала (д..

Ингредиенты для начинки (на 8 чебуреков):Кабачок (молодой) – 300 г (очистить, убрать семена, нарезать кубиками 3х3 мм, буквально в рисовое зерно).Фарш (свинина+говядина) – 400 г.Репчатый лук – 1 шт. (тоже очень мелко рубим).Твердый сыр (сулугуни или ..