Ингредиенты (на 4 порции как закуска / 2 порции как основное):ИнгредиентКоличествоЗамороженный картофель фри400 гЯйца2 шт.Твёрдый сыр (чеддер, пармезан или гауда)100 г (натёртый)Бекон (или ветчина)70 г (мелко рубленый, сырой или жареный)Зелёный лук (..

Ингредиенты:Консервированный резаный бамбук — 200 г (соломкой или кубиками)Твердый сыр (чеддер или гауда) — 80 г, натеретьОстрая корейская паста (кочхуджан) — 1 ст. ложкаМайонез — 1 ст. ложкаЧеснок — 1 зубчик (пропустить через пресс)Яйцо — 1 шт.Панир..

Почему это работает для замороженных грибов:При заморозке структура грибов становится пористой. Если не размораживать их заранее, а бросить прямо в кипящий соус, они впитают его как губка, оставаясь упругими.Ингредиенты (на 2 порции):Замороженные дре..

Ингредиенты:Основа:Печенье (крекер или «Юбилейное») — 200 гСливочное масло — 90 гСырный слой:Сливочный сыр (Филадельфия, Альметте) — 400 гСливки 33% — 200 млСахарная пудра — 100 гВанильный сахар — 1 ч. ложкаЖелатин (листовой или порошок) — 15 гКлюкве..

ИНГРЕДИЕНТЫ:Для малинового слоя («Стекло»):Замороженная малина — 400 г (не размораживать!)Сахар — 100 гАгар-агар — 4 г (или 10 г листового желатина, но агар даёт хрусткое «стекло»)Лимонный сок — 1 ст. ложка (сохранит цвет)Для ганаша с белым шоколадом..