Это самый простой и эффектный способ. Сладкие персики, солоноватый сыр и ароматный мед создают идеальную гармонию.
Ингредиенты:
3 спелых персика (разрезать пополам, косточку удалить)
150 г рикотты (или мягкого творожного сыра, маскарпоне)
2 ст. ложки меда + для подачи
Горсть грецких орехов или миндальных лепестков
Немолочная трава (тимьян или мята) для украшения
Приготовление:
Разогрейте духовку до 180°C.
Выложите половинки персиков срезом вверх на противень, застеленный пергаментом.
В миске смешайте рикотту с ложкой меда. Если сыр пресный, можно добавить щепотку соли.
Выложите сырную начинку в углубление каждой половинки (туда, где была косточка), формируя небольшую горку.
Посыпьте орешками и отправьте в духовку на 12–15 минут. Персики должны стать мягкими, но не потерять форму.
Достаньте, полейте оставшимся медом и украсьте свежей мятой. Подавайте теплыми.