Ингредиенты:
- Говядина (филе) – 700 г * Картофель замороженный – 300 г * Болгарский перец замороженный – 1 штука *
- Морковь – 1 штука * Лук репчатый – 1 штука * Чеснок – 3 зубчика * Мука – 3 ст.л. * Растительное масло – 4 ст.л. *
- Томатный соус – 70 мл * Лавровый лист – 2 штуки * Молотый черный перец – по вкусу
- Соль – по вкусу * Вода – 2 л
Пошаговый рецепт приготовления:
1.Говядину промойте, обсушите бумажным полотенцем и нарежьте.
2.Каждый кусочек присыпьте солью, молотым перцем и хорошенько обваляйте в муке.
3.Разогрейте на сковороде 2 ст.л. растительного масла, всыпьте говядину и обжарьте до золотистой корочки со всех сторон.
4.Картофель, лук, морковь, болгарский перец, чеснок очистите и нарежьте.
5.В глубоком казанке разогрейте оставшееся масло.
6.Всыпьте лук с морковью и обжарьте 2-3 минуты.
7.Добавьте болгарский перец, томатный соус, выдавите через пресс чеснок. Продолжайте готовить 5-7 минут, периодический помешивая.
8.Переложите в кастрюлю обжаренную говядину, добавьте лавровый лист и влейте горячую воду. Варите 1 час на среднем огне.
9.Всыпьте кубики картофеля и проварите еще 20 минут.
10.Перед выключением суп посолите и поперчите.