Ингредиенты:
- Мука – 350 г * Кукурузный крахмал – 2 ст.л. *Клубника замороженная – 300 г * Ванильный сахар – 1 ст.л.
- Сахар – по вкусу * Соль – на кончике ножа * Вода (теплая) – 180 мл
- Сахар – 1 ст.л. * Вода – 2 л
Пошаговый рецепт приготовления:
1.Смешайте просеянную муку, 1 ст.л. крахмала, соль и ванильный сахар.
2.Добавьте теплую воду и замесите эластичное тесто. Сформируйте шар, накройте полотенцем и оставьте при комнатной температуре на 10 минут.
3.Клубнику нарежьте небольшими кусочками, смешайте с сахаром и оставшимся крахмалом.
4.Перемесите тесто. Раскатайте большой корж толщиной 3-4 мм, а затем выдавите стаканчиком кружочки подходящего размера.
5.Разложите клубнику по заготовкам и хорошенько залепите вареники.
6.Соберите оставшееся тесто, перемесите и снова раскатайте корж. Повторите действия: выдавите кружочки, разложите начинку и залепите. Продолжайте так до тех пор, пока не закончатся заготовки.
7.Вскипятите воду, добавьте сахар и вареники с клубникой. Проварите 5 минут, откиньте на дуршлаг и сразу подавайте на стол.