Тыквенные кексы с корицей

Ингредиенты:

• Тыква – 200 г * Яйца куриные – 3 штуки * Сметана – 50 г * Мука – 1,5 стакана* Растительное масло – 3 ст.л.
• Разрыхлитель теста – 1 ч.л. * Молотая корица – 0,5 ч.л. * Сахар – 100 г * Соль – на кончике ножа * Вода – 100 мл

Пошаговый рецепт приготовления:

1.Тыкву очистите, нарежьте небольшими кубиками и залейте водой. Варите 15 минут на слабом огне.

2.Разомните тыкву вилкой или пюрируйте блендером.

3.Яйца взбейте с сахаром, солью и сметаной.

4.Добавьте тыквенное пюре, масло и молотую корицу.

5.Всыпьте муку, смешанную с разрыхлителем, и перемешайте до однородности.

6.Выложите тесто в подготовленные формочки, оставляя одну треть свободной, и выпекайте 25 минут в духовке, разогретой до 180 градусов.