Идеально к мясу, птице или пасте.
Ингредиенты:
Шпинат — 200 г замороженный
Чеснок — 2-3 зубчика
Лук репчатый (небольшой) — ½ шт. (по желанию)
Сливки 10-20% — 150 мл
Сливочное масло — 1 ст. л.
Соль, черный перец, мускатный орех (щепотка) — по вкусу
Твердый сыр (пармезан, чеддер) — для подачи (по желанию)
Приготовление:
Если шпинат свежий, тщательно промойте и удалите жесткие черешки. Если замороженный — дайте стечь лишней жидкости.
На сковороде растопите сливочное масло. Обжарьте мелко нарезанный лук (2-3 минуты), затем добавьте измельченный чеснок и жарьте ещё 30 секунд до аромата.
Добавьте шпинат. Свежий шпинат помешивайте, пока он не увянет (2-3 минуты). Замороженный — тушите 5-7 минут, пока не испарится лишняя влага.
Влейте сливки, добавьте соль, перец и мускатный орех. Тушите на небольшом огне 3-5 минут, чтобы соус слегка загустел.
Подавайте сразу, посыпав тертым сыром.