Рагу по-испански

Ингредиенты:

• Копчености (нежирные) – 500 г * Стручковая фасоль замороженная – 200 г * Огурцы (соленые) – 2 штуки *
• Морковь – 1 штука * Лук репчатый – 1 штука * Оливки (без косточек) – 100 г * Маслины (без косточек) – 100 г *
• Чеснок – 2 зубчика * Растительное масло – 50 мл * Томатная паста – 50 г * Мука – 1 ст.л. * Соль – по вкусу *
• Молотый черный перец – по вкусу * Куриный бульон – 200 мл

Пошаговый рецепт приготовления:

1.Нарежьте копчености, соленые огурцы, морковь, стручковую фасоль, оливки и маслины.

2.Репчатый лук очистите от шелухи и очень мелко нарежьте.

3.Разогрейте масло на сковороде, всыпьте лук, копчености и обжаривайте до золотистого цвета.

4.Добавьте морковь, огурцы, томатную пасту, муку и горячий бульон. Готовьте все вместе 10 минут.

5.Всыпьте маслины, оливки и стручковую фасоль. Накройте крышкой и протушите 5 минут.

6.Поперчите, посолите, выдавите через пресс чеснок и выключите. Настаивайте готовое рагу под крышкой 15-20 минут.