Ингредиенты:
- Фарш мясной (свино-говяжий) – 300 г * Листы лазаньи – 6 штук * Лисички замороженные варенные – 200 г
- Морковь – 1 штука * Лук – 1 штука * Сыр (тертый) – 150 г * Томатная паста (густая) – 2 ст.л. * Растительное масло – 2 ст.л.
- Молотый черный перец – по вкусу * Соль – по вкусу
- Молоко – 500 мл * Мука – 60 г * Сливочное масло – 50 г * Мускатный орех – по вкусу * Соль – по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления:
1.Измельчите лисички и очищенный от шелухи лук.
2.Сыр и морковь натрите на крупной терке.
3.Обжарьте лук с морковью на растительном масле до мягкости.
4.Добавьте фарш и обжаривайте еще 10 минут на среднем огне.
5.Смешайте томатную пасту с небольшим количеством воды и влейте в сковородку.
6.Добавьте лисички, молотый перец и соль. Тушите все вместе 3-5 минут, часто перемешивая.
7.Для соуса растопите сливочное масло на сковороде.
8.Всыпьте муку и обжарьте до золотистого цвета, часто перемешивая.
9.Влейте теплое молоко, добавьте мускатный орех и соль. Проварите на медленном огне до нужной густоты.
10.Выложите в подготовленную форму листы лазаньи, чередуя их с начинкой и поливая соусом.
11.Присыпьте сверху тертым сыром и полейте остатками соуса.
12.Запекайте лазанью с лисичками 30 минут при температуре 180 градусов.