Ингредиенты:
Для лазаньи:
- Листы лазаньи – 8 штук * Курица – 400 г * Грибы замороженные – 100 г * Лук – 2 штуки * Сыр (тертый) – 200 г *
- Растительное масло – 2 ст.л. * Томатный соус – 120 мл * Молотый черный перец – по вкусу * Соль – по вкусу
Для соуса:
- Мука – 60 г * Сливочное масло – 60 г * Молоко – 300 мл * Сливки (33 % жирности) – 200 мл *
- Молотый черный перец – по вкусу * Соль – по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления:
1.Нарежьте грибы и очищенный лук.
2.Курицу пропустите через мясорубку или нарежьте мелкими кусочками.
3.Обжарьте лук на растительном масле до золотистого цвета.
4.Всыпьте фарш, грибы и обжаривайте все вместе 10 минут на среднем огне.
5.Добавьте томатный соус, молотый перец и соль. Томите начинку 5 минут.
6.Сливочное масло растопите в небольшом сотейнике. Всыпьте муку и обжаривайте 2-3 минуты, часто перемешивая.
7.Влейте небольшими порциями сливки, а затем молоко.
8.Добавьте молотый перец, соль и томите 10 минут, непрерывно помешивая. В итоге соус должен загустеть.
9.Смажьте подготовленную форму растительным маслом. Застелите дно листами лазаньи, выложите немного начинки из курицы и грибов, добавьте сыр и соус.
10.Накройте листами лазаньи, снова добавьте начинку, сыр и соус. Продолжайте так до тех пор, пока не закончатся заготовки. Сверху обязательно полейте остатками соуса и присыпьте сыром. По желанию можете украсить лазанью кусочками грибов.
11.Запекайте лазанью с курицей и грибами 40 минут в духовке при температуре 190 градусов.