Котлеты из киноа, цветной капусты и сыра

Ингредиенты:

• Цветная капуста замороженная – 300 г * Киноа – 1,5 стакана * Сыр (твердый) – 100 г * Яйца куриные – 2 штуки *
• Зелень (любая) – пару веточек * Молотый черный перец – по вкусу * Соль – по вкусу * Оливковое масло – 3 ст.л. *
• Вода – 3 стакана

Пошаговый рецепт приготовления:

1.Цветную капусту разделите на соцветия и проварите в подсоленной воде 15 минут.

2.Слейте воду, капусту слегка остудите и измельчите в блендере.

3.Твердый сыр натрите на терке, зелень мелко нарежьте.

4.Активируйте режим «Варка», вскипятите воду и всыпьте киноа. Варите 15 минут.

5.Готовое киноа переложите в миску, чашу мультиварки промойте.

6.Смешайте киноа, капусту, зелень, сыр, яйца, соль и молотый перец.

7.Из полученного фарша сформируйте небольшие котлеты одинакового размера.

8.Включите режим «Жарка», влейте масло и дождитесь пока оно хорошенько разогреется.

9.Выложите котлеты и обжарьте до золотистой корочки с обеих сторон.