Классический суп из кизила

Это простой и быстрый рецепт супа-пюре, который готовится на основе отвара ягод .

• Ингредиенты (на 1 порцию):

  • Кизил замороженный — 150 г

  • Мука пшеничная — 8 г

  • Масло топленое — 15 г

  • Сахар — 15 г

  • Соль — по вкусу

• Приготовление:

  1. Кизил залейте горячей водой и сварите до мягкости.

  2. Отвар процедите в отдельную кастрюлю, а разваренные ягоды протрите через сито, чтобы отделить косточки и получить пюре. Соедините пюре с отваром.

  3. На топленом масле слегка обжарьте муку до золотистого цвета, разведите ее небольшим количеством холодного отвара, чтобы не было комочков.

  4. Влейте мучную заправку в суп, добавьте сахар и соль. Тщательно размешайте и доведите до кипения. Суп готов .