Целые перцы, тушеные в томатном соусе

Ингредиенты:

• Зеленый сладкий перец — 500 г

• Оливковое масло — 6 ст. ложек

• Чеснок — 3 зубчика

• Помидоры в собственном соку (или свежие) — 400 г 

• Соль, перец, специи — по вкусу

Приготовление:

1. У перцев удалите верхушку с семенами, оставив хвостик.

2. В глубокой сковороде разогрейте масло и обжарьте в нем целые перцы до румяной корочки, периодически переворачивая. 

3. Выньте перцы, а в масле обжарьте измельченный чеснок.

4. Добавьте нарезанные помидоры, посолите, поперчите и тушите на сильном огне 5 минут до образования соуса. 

5. Верните перцы в соус и тушите все вместе еще 5 минут.