Блины с творогом и клубникой

Ингредиенты:

Для теста:

• Яйца куриные – 3 штуки * Мука – 200 г * Сахар – 50 г * Ванилин – на кончике ножа * Молоко – 600 мл
• Растительное масло – 3 ст.л.

Для начинки:

• Творог – 400 г * Клубника замороженная – 200 г * Сметана – 2 ст.л. * Сахар – 2 ст.л.

Пошаговый рецепт приготовления:

1.Яйца слегка взбейте с сахаром и ванилином.

2.Добавьте просеянную муку, половину молока, 1 ст.л. растительного масла и перемешайте.

3.Влейте оставшееся молоко и еще раз хорошенько перемешайте. Накройте миску пищевой пленкой и уберите в сторону на 10 минут.

4.Наливайте тесто небольшими порциями на смазанную сковородку и обжаривайте до готовности с обеих сторон.

5.Клубнику нарежьте небольшими кусочками.

6.Творог смешайте с сахаром и сметаной, пюрируйте погружным блендером до кремообразного состояния.

7.Расстелите блинчик на столе, щедро смажьте творожной начинкой и присыпьте измельченной клубникой, заверните. То же самое проделайте и с оставшимися заготовками.